2017年04月06日

見た目と味は比例しないらしいよ

時々、勉強のためと称して、巷で人気の飲食店を訪れる。

さいきんの沖縄は、ずいぶんとあか抜けた、しゃれた店が増えているので楽しみだ。ただし、値段も応分に高くなっている。そして、味はというと……。

先週、某ラーメン店で久しぶりに「酢豚定食」を食べたところ、豚が「肉」そのものではなく、加工食品のような、業務用肉団子? とでも呼びたい代物に変わっていて、がっくり。

今週は、話題のあの店に。食べたのはタコライス。見た目は大変美しい。なのに、完食できなかった。美味しくないのだ。タコスとは、どこの店で食べてもハズレがない程のウチナーフード。ああ。それなのに(T_T) 基本をいじり倒したせいか、これほど不味く作ってしまったことに、びっくりだ。

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残念ながら、見た目と、味は……、比例しない店が多い。それでも、場所が良いとか、宣伝がうまいとか、観光ターゲットなどでそこそこ入っている。そのため、ほんとーにうまいおススメ店と、見た目だけの店との見分けがつきにくい。

まして、ほんとーに美味しい店情報を、地元ウチナーンチュはネットにさらさず、こそっと楽しんでいるケースが多い。そのせいなのか、沖縄グルメは当たりはずれが多いのさ〜♪





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2016年12月04日

骨汁の秘密

骨汁とは、沖縄では知らぬ者のいない庶民料理の一つ。

ただし最近は、あまり見かけない。だし骨を煮込んでダシをつくるより、沖縄そばスープをスーパーで買ってくるほうがラクチンさ。だからおいらは、骨汁メニューが無い沖縄そば屋は、だし汁を一から作っているのか疑っている。

沖縄のうわさ話に「骨汁初心者」による質問があった。
どこがおいしいか、という内容だが、答えの中に、
骨汁は油だらけで体に悪いという意見があった。
http://www.098u.com/2015/09/162979

ちっちっち。違うなぁ。

ほんまもんの骨汁は、鍋を絶対に沸騰させず、時間をかけて、浮き上がってくる脂はもちろんのこと、アクまできれいさっぱり取るので、びっくりするほどアッサリしてて、うまいのさ(^^)v

しかも肉とは、たいていの場合、骨のそばにあるやつが旨い。

マグロの中落ち
ラムの骨付き
豚のスペアリブ
骨付きマトン
骨付き牛カルビ

骨汁の身もまた、しかり。
骨汁を作ってみたら




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2016年09月20日

今も在る沖縄のアメリカ

アメリカ統治時代を経験した沖縄には、アメリカの食や文化が色濃く残る地域や店がある。そうした風景は那覇では、あまり見られなくなっているが、それでも、あちらこちらに、アメリカ時代の香り漂う店が残っている。

そのひとつ、ステーキレストランのピッツバーグにランチでGO。

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キャンベルのスープ、A1ソース。そして、がっつりニューヨークステーキ。

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創業は1962年、店内に流れる音楽は、まさに1960年代だ。現役で稼働中のジュークボックスのレコードたちもまた、当時を偲ばせる洋楽だけらけ。

ピッツバーグは、地元沖縄ならではの、歴史を感じさせてくれる名店だ。

◆レストランピッツバーグ
 沖縄県那覇市泊3-7-14
 098-868-2687

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2016年07月16日

女性を「オバァ」扱いするオヤジに喝!

ある夜の、飲み屋での出来事。隣に座ったオッサンいわく

「このへん(那覇市内)に居るのは、みーんなオバァだね」

ムッとしたオイラは、自分より年上らしきオッサンを思わず説教してしまった。

「どんなに高齢の女性であっても、他人をオバぁと呼ぶのは失礼です。お姉さんと呼ぶのが礼儀ですよ」

「なんで? みんなオバァでしょ。オバァしかおらんでしょ?」

だめだこりゃ。ますますオバァを連呼するオッサン。

こーいうデリカシーのない男に何を言っても無駄。ま、ご想像通り、本土から移住された方である。地元のおっさんは、決してそんなことは言わぬ(と思う) 

このおやじ、推定年齢70歳ってとこか。

つまり、世間からみれば言ってる当人もまた立派なオジィであるわけさ。

自分のことは棚に上げて、市場や商店街で頑張る女性たちを「オバァ」の一言で切り捨てるクソオヤジのことは、これから「オジイサン」と呼ぶことにしよう。

呼ばれて初めて、自分がどれだけ失礼な言い方をしているかに気づくはず。
ふん!

観光客のみなさまに置かれましては、割と気楽に初めて会った女性たちに「オバァ、オバァ」と声をかけますが、それがどれほど失礼なことか理解していただけると幸いです。

テレビでも芸能人の方々が出演する旅番組では「おばぁちゃん」と呼びかけるシーンをよく見る。しかし、おばぁちゃんと呼ばれた女性の年齢はせいぜい60歳前後だったりなので、これもまた、なんだかなぁと思ってしまうわけよ。今の60代は若いっす。青春してますぜ。
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2016年06月26日

所詮は吹き溜まり? 沖縄の千ベロ人気に翳り!? 所詮は吹き溜まりか、沖縄の千ベロ人気に翳り?

那覇では「千ベロ」スタイルの安酒場がすごい勢いで増えた。

下町那覇のアーケード街は沖縄文化に親しむ場所として地元民だけでなく観光客をも惹きつけているのだが、店主高齢化により小さな店のシャッターが閉まると同時に、穴埋めとばかりに半野外形態の千ベロ系が進出し、あっちに千ベロ、こっちに千ベロ状態。

ちなみに千ベロとは「千円でベロベロに酔える」という意味。
当然、安酒だ。

オイラは、千ベロ派ではない。飲むならば、自分の予算の範囲内ではあるけれど、落ち着いた雰囲気の中、リラックスして飲みたい派だ。ガチャガチャ、ワイワイ、雑多な人で混雑する店は落ち着かないのさ。それに、少し高くても美味しい酒のほうがよい。

すべてのモノには相場があり、妥当な値段を支払ってこそ、妥当な満足を得られる。安酒は所詮安酒に過ぎぬ。

しかし、千ベロは客を惹きつけてやまぬ。那覇の酒場のデフレ進行で、通常の営業スタイルで頑張る店は大変だぁ〜、と思っていたら、最近、千べロ不人気説を聞くようになってきた。

まあね、日本各地から集まってきた人たちが、陽のあるうちから安酒をガンガン飲めば、良いことばかりではないだろうと予測はつく。

色々原因はあるのだろうが、そのなかに、本土から流れてきた行き場のないゲストハウス住まいのオッサンたちが上から目線で沖縄をコケおろして盛り上がっている場になっているから行きたくないという意見があった。

ふむ、納得。沖縄で暮らしたはよいけれど、本土の価値観にこだわるあまり、地元ネットワークに加われない人たちが、沖縄を悪く言うことで憂さ晴らしをするというのは、昔も今も変わらない。 

ま〜、全部が全部そ〜ではないだろうし、地元系のステキな千ベロもある。それに、店の雰囲気を左右するのは運営する側だ。客の質は店の質に比例する。客層を観察すれば良い店は見つかるさ〜。
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2016年06月25日

8月2日はハブの日、ハブ感謝デーin沖縄

最近こそビーチリゾートで人気の沖縄ですが、一昔もふた昔も前のイメージは、ハブ対マングースでありましたねぇ〜。そんな時代の名残というわけではないのだが、なんと、ハブの日というもんがあるらしいぞ。

8月2日、ハブの日にして、ハブ感謝祭が開催されるのだ。といっても、ハブ対マングースで知られる南部のおきなわワールドでのこと。現在も、ハブマンショーは開催されている。両者の格闘ではなくて水泳競争だけどね。

同ワールドでは8月2日の「ハブの日」には日頃の感謝の気持ちを込めてハブ供養を行うそうだ。園内のハブ博物公園では、ハブの生体展示やハブ酒の製造販売(南都酒造所)なども。

あなたも、生きたハブと触れ合ってみよー!
くわしくはこちら。
http://ryuqspecial.ti-da.net/e2538170.html

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2016年05月30日

米軍北部訓練場(キャンプ・ゴンザレス)でジャングルフェスト

サバイバルに興味のある人は、米軍の北部訓練場「キャンプ・ゴンザレス」でジャングルフェストが開催されるから行ってみたら?

オイラは無理無理。年寄には酷なイベントだねぇ〜(-_-;)

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https://www.facebook.com/JWTCjunglefest

場所 北部訓練場
   沖縄県国頭郡東村高江 県道70号線
時間 10:00〜15:30
料金 入場無料 (一般日本市民入場可要写真付身分証明書)
問合 海兵隊スペシャルイベント TEL 098-970-5828

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2016年05月23日

大場久美子、林寛子ファンはサンエー具志川メインシティに行こう

彼らは昔、人気アイドルだった芸能人だよねぇ。

今度の5月28日、土曜日に、なんと!大場久美子、林寛子さんがスーパーの無料イベントに出演するってよ〜(@_@) こりゃびっくりだ!

出演 大場久美子 / 林寛子
場所 サンエー具志川メインシティ
住所 沖縄県うるま市江洲450-1
時間 開演:15:00
料金 無料
問合 サンエー具志川メインシティ
電話 098-974-1300
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今度の土曜日は街なか市場・マルシェ IN 那覇

毎月最終土曜日は、那覇のホテルサンパレス球陽館で「街なか市場・マルシェ」が開催されているよ。
https://www.facebook.com/events/545657842307151/

場所 ホテルサンパレス球陽館
住所 沖縄県那覇市久茂地2-5-1
時間 08:00〜16:00
料金 無料
問合 ホテルサンパレス球陽館
電話 098-863-4181
出店 
 福まる農場(豚肉関連商)
 勝山シークワーサー(シークワーサー関連商品)
 みやぎ農園(野菜果物など生鮮食品)
 JAおきなわファーマーズ(野菜果物など生鮮食品)
 仲善(ウコン、健康食品)
 伊江牛(牛肉関連商品)
 沖縄県車海老協同組合(沖縄車海老関連商品)
 食楽ZU(アロエ製品・宮古島の食品等)
 コザ麦酒工房(ビール)
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2016年05月20日

オリオンビールでハッピーパーティ♪

オリオンビールが好きならば、明日、明後日は名護に行こう!
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第5回 オリオンハッピーパーティー
オリオンハッピーパーク5周年記念


会場 オリオンハッピーパーク
住所 沖縄県名護市東江2-2-1
時間 開演:09:20 終了:18:00
料金 入場無料
問合 オリオンハッピーパーク TEL 0980-54-4103

くわしくはこちら!
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2016年05月17日

今日から那覇で桑江良健絵画展

筑紫哲也氏に「絵画のしばりから解放され、自由でのびやかで、固定観念にとらわれない」と言わしめた桑江良健さんの絵画展が今日からパレットくもじで始まりました。入場無料です(^^)v

■桑江良健 絵画展
 期間 5/17〜22開催(最終日18:00まで)
 場所 那覇市民ギャラリー
 住所 沖縄県那覇市久茂地1-1-1 パレットくもじ
 開演 10:00 終了:19:00
 料金 無料
 問合 那覇市民ギャラリー TEL 098-867-7663

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5月21日は沖縄県立博物館が無料開放

「国際博物館の日」にちなんでの無料開放情報です。

国際博物館の日(5月18日)」を記念して、5月21日(土)はだれでも無料で博物館の常設展、美術館コレクション展を見学できるとか。ただし、企画展・特別展は有料。

■沖縄県立博物館・美術館
 沖縄県那覇市おもろまち3-1-1
 開演:09:00 終了:18:00
 料金 当日 無料
 問合 沖縄県立博物館・美術館 TEL 098-941-8200


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2016年05月10日

今度の日曜日(5月15日)は栄町市場に行かなくちゃ!

栄町市場 熊本・大分震災支援チャリティーマルシェ
https://www.facebook.com/events/1727726234136707/

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場所 栄町市場(沖縄県那覇市安里)
時間 開演:13:00 終了:20:00
入場 無料 (義援金をお願いします)
問合 事務局(高良)TEL 090-8910-7251
内容 
2016年4月14日以降、熊本・大分で連続して発生している地震により多くの人が被災しました。栄町の市場の人たち、県内ミュージシャン、飲食・雑貨店などが集まり、支援のチャリティマルシェを開催します。

出演
ヨシムラタカシバンド/KINO/マルチーズロック(こはもと正)/ジョニー宜野湾/栄町ダンサーズ/知念詩導 宜野湾カントリーズ/バタフライコレクターズ/M4/ビセガネ/知念保/Hirara/おばぁラッパーズ/金城小町/鉢嶺バンド/Chikoと音asobi!/SUUさんバンド/川満しぇんしぇ

出店
Lamp/紅型屋紅天 ・乙黒信/土の素/OKINAWA SOBA EIBUN/楊の店/糸満あかね陶芸市/Chill Out/からあげ酒場 パリパリ/海猫商店/寿来/あめいろ食堂/ふところ/ちびトコ/ニャン山/Cinnamon cafe/柏屋食堂/kitchen FUKIYA/SMOKE/Bar Cocoジャスミン/青空美容室/絵顔詩人テツ/HIGARDEN

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2016年05月09日

今週末(2016/5/14-15)のおすすめイベント三選

ゴールデンウィークが終わると、暑く長い夏が始まります。
せめて週末は、沖縄のおもしろ楽しいイベントを楽しむさ〜。

■2016年5月13〜15日のおすすめイベント
 キャンプ・シュワブ フェスティバル2016
 なんみん祭
 第30回 元祖ゴーヤーの日

どこに行こうか、迷ってしまいますね〜(^^)v
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2016年04月17日

【中止になりました】沖縄ホワイトビーチフェスティバル

下記ホワイトビーチフェスティバルは、震災の影響により中止となりました。

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ホワイトビーチフェスティバルの情報を転載します。

場所 ホワイトビーチ(沖縄県うるま市勝連平敷屋)
時間 開演:12:00 終了:20:00
料金 無料 (日本・米国籍者のみ入場可 要写真付身分証明書 ペット不可)
問合 MWR info TEL 098-954-1877

White beach Festival
https://www.facebook.com/events/1041695715902921/

Entertainments, a lot of Delicious Food Vendors, Auto show, Dragon Boat Race!
エンターテイメント、美味しいフード出店、モーターショー、ドラゴンボートレースなどお楽しみが盛りだくさん!

Entrance Free! 入場無料!
4.24 (Sun.) Auto Show, Dragon Boat Race!
4.24 (Sun.)オートショー、ドラゴンボートレース


4.23 (Sat.)
-Chura Stars/チュラスターズ(Cheerleading)
-T-Da/ティーダ(Hip Hop Dance)
-HumanBeatboxer T.K/ヒューマンビートボックス T.K
-Tenryu Taiko/天竜太鼓
-Oriental Dance Academy Anze/オリエンタルダンスアカデミーアンゼ(Belly Dance)
-Nick Pike/ニックパイク(ジャグリング)
-Heshikiya Eisa/平敷屋エイサー

4.24 (Sun.)
-KACHIMBA/カチンバ(Latin)
-Gulf Sports Club/ガルフスポーツクラブ(Dance)
-Cherry Blossom/チェリーブラッサム(Cheerleading)
-Dance Studio 123/ダンススタジオ123(Dance)
-TAMANCHU/タマンチュ(Magic Juggling)
-Ryukyu Buyo/琉球舞踊

※White Beach Festival is open to SOFA and local nationals!
※入場は日本国籍及び米国籍所有者のみとなります。

※NO PETS PLEASE
※ペット禁止

All guests are subject to identification checks upon entering the installation. Visitors are asked to bring photo identification (license, passport, etc).
Bags will be subject to search. Alcoholic beverages (of any type), ice chests or beverage coolers, pets, skateboards, and heeleys will not be allowed at the festival.

ゲートにて写真付身分証明書(運転免許証、パスポート等)を提示して下さい。手荷物は中身を検査させていただく場合もあります。酒類、クーラーボックス、動物、スケートボード、ローラーシューズのお持込みはご遠慮下さい。



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2016年04月16日

多分世界初のシークヮーサーパークが誕生

「テーマパーク」と聞いて思い浮かべること。

ディズニーランド? サンリオピューロランド? usj ハリーポッター? 日光江戸村? ナンジャタウン? 沖縄ならば、おきなわワールド、琉球村、パイナップルパーク、ビオスの丘、こどもの国、など大から小までいろいろありますね。

ここに、新たに、シークヮーサーパークが誕生しました! 場所は、沖縄本島北部やんばるの大宜味村です。シークヮーサーの加工場、関連商品の販売コーナー、飲食スペースを備えたシークヮーサーに特化した施設です。

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敷地面積は約6600平方メートル。建物は約1000平方メートル。運営するのは、県産素材を使った商品開発・販売を手掛ける沖縄特産販売(豊見城市、與那覇仁社長)の関連会社「夢感動ファーム」というところ。

営業 午前9時〜午後6時、年中無休。
電話 0980-50-5850
参考 http://yasa-okinawaguide.com/details_top.php?m_id=465
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2016年04月09日

宮古島まもる君でオシャレを演出?!

沖縄県宮古島の安全と平和を見守り続けてン十年の有名人といえば、誰もがこの人のことだと分かるのだ。

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そんな宮古島まもる君のアクセサリーが発売されたとか。発売したのは宮古島地区交通安全協会。イヤリング、ネックレスがあり、どちらも800円。売り上げは交通安全の啓発活動に使われるそうだ。

くわしくはこちら。
琉球新報 宮古島まもる君でおしゃれに アクセサリー発売

かなり、キモカワ系だねぇ。キーホルダーなら買うけどねぇ。
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2016年04月04日

沖縄の大怪人は誰だ?

東京の秋葉原、中野、原宿、上野。
大阪の新世界、西成、日本橋、岸和田。

そして、沖縄の那覇市、糸満市、座間味島(ざまみじま)に生息する怪人たちを取材し、このなかから大怪人を選んで認定するという特番が、TBSで4月14日に放送される。バラエティー特番「鶴瓶&松本の怪人図鑑」(木曜深夜0・10)だ。

鶴瓶&松ちゃんが初タッグMC!TBS特番で街のキワどい怪人に迫る

大都会東京と大阪に並ぶほど、沖縄には怪人が多いようだなぁ。
人口比率でみれば、文句なしのトップになるんじゃない?!
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2016年03月28日

ジェットスター沖縄旅ちゃっかりキャンペーン

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GWだ!夏だ!沖縄だ!ジェットスターだ!
ジェットスター利用でTギャラリア沖縄に行くと特典が満載

ジェットスター・ジャパンは、3大都市(東京・大阪・名古屋)から沖縄へ1日最大9便(3路線合計)運航している。今回は、沖縄到着便搭乗者を対象に、Tギャラリア沖縄 by DFSと協力し店頭でさまざまな割引や特典が利用できるキャンペーンを4月23日(土)から6月30日(木) まで実施する。

4月23日(土)〜 6月30日(木) の期間、ジェットスターの沖縄到着便機内でリーフレットを配布、そのリーフレットを那覇の路面型免税店『Tギャラリア沖縄』に持っていくと、特典と引き換えられる期間限定キャンペーンである。さらに、ジェットスターの航空券予約などに使えるギフトバウチャーが当たる抽選も実施とのこと。

<特典1>
■特典: Tギャラリア沖縄の2Fレセプションにて以下をプレゼント

    ★ナゴパイナップルパーク プレミアムケーキ(1パック)
    ★パインツリープレス 無料ドリンク券
    (お食事ご注文時のみご利用いただけます。)
    ※プレゼントの受け取りは7月15日(金)まで

<特典2>
■特典:ファッションウォッチご購入時に特別割引
    ★1点で5%OFF, 2点で10%OFF

<特典3>
■特典:抽選で3名様にジェットスターのギフトバウチャーが当たる
    ★ジェットスターギフトバウチャー1万円分(3名様)
    ※利用には諸条件が適用とのこと。
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2016年03月20日

見つけにくい下町ブックカフェ「やさしい気持ちで沖縄」

「ところでこの店、何と言うの?」

「えーと、長いのでヤサキモと呼んでください。」

ヤサキモの正式名称は「下町ブックカフェ やさしい気持ちで沖縄」だ。しかし長いので、誰もそう呼ばない。

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「ほら、太平通りの角の2階よ」
「新田家具の前」
「ジュエルカフェの右に階段があるよ」

ってな感じで、だ〜れも正式名称で呼んでくれないらしい。
なのに味にうるさい地元の婦人たちの憩い処、ごはん処となっている。

しかも、店主は移住者。

普通、古い町では地元は地元、よそ者はよそ者、といった具合に、店主と客層は一致する。経営者が本土の人ならばお客さんも本土からの移住者、観光客。地元の人の店には、地元のお客さんが集う。

ヤサキモは、その法則が当てはまらない。
那覇の下町ならではの現象なのだろうか。
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実を言うと、ヤサキモに通う人は、食材にこだわる人が多い。ただ安いだけの店の裏に隠された素材の事実を見抜いている。そんな舌の肥えた女性たちが、ヤサキモのファンとなりつつある。

オープンして間もないヤサキモだから、お客さんはまだまだ少ないが、店主に言わせるとこの規模がちょうどよいとのこと。「家族のためのご飯がテーマだから、大量には作れない」のだという。

ヤサキモの日替わりランチは、自家焙煎のスペシャリティ―ヒーがついて690円!
休日はサンデーブランチと題したグラノーラたっぷりパンケーキセットとなる。
希少な泡盛「春雨」と生ビール、おつまみのちょい飲セットは1200円なり〜♪

見つけにくい店だけど、探検気分で探してみてはいかがだろうか。
一人の時間を楽しめる大人世代には、とくにおススメだ。

■下町ブックカフェ やさしい気持ちで沖縄
 那覇市松尾2-24-5-2F(ジュエルカフェ開南2階)
 電話 070-5417-8622
 定休 水曜日
 営業 13時〜21時(LO 20:30)
 参考 やさきもブログ


posted by 中庸 at 16:37| 沖縄 ☀ | TrackBack(0) | 沖縄裏観光ガイド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする